Cała Japonia w jednym miejscu!
Najświeższe wiadomości, artykuły i ciekawostki
Harakiri - samobójstwo po japońsku
Przechodzić na niebieskim
„Mój sąsiad Totoro” – odnaleźć magię w zwykłej rzeczywistości…
Twarz ideału. Toshirō Mifune i wizerunek samuraja
Cesarskość niejedno ma imię – ogrom działalności księżnej Takamado
Słońca i Księżyce. Recenzja książki „Kwiaty w pudełku. Japonia oczami kobiet” Karoliny Bednarz
Od autora: "Kuchniokracja to blog prowadzony przez Magdalenę Tomaszewską-Bolałek – japonista, dziennikarkę, badaczkę kultury żywieniowej, autorkę książek: "Tradycje kulinarne Japonii", "Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii" oraz "Japońskie słodycze". Na blogu można znaleźć autorskie przepisy (dania kuchni z różnych stron świata), felietony, teksty o historii kuchni, a także wpisy o kulturach azjatyckich."
I szykuje się kolejna okazja na spotkanie z kuchnią Japonii. W ramach dwudniowego Festiwalu Bunkasai będę miała okazję opowiedzieć o rāmenie. Zaprasza...
Wrzesień nadszedł nieubłaganie, a z nim powroty do pracy i szkoły. Pogoda ciągle jednak pozostała letnia. Jeśli macie ochotę wybrać się na spotkania o...
Uwielbiam zupy, ale nie lubię gotowanego mięsa. Najczęściej przygotowuję zupy na żeberkach, gdyż nawet gotowane można szybko zamienić w smaczny obiad....
Przez wiele lat zawsze przed świętami mówiłam o sushi ze śledziem. W końcu postanowiłam je zrobić i myślę, że to przekąska do której będę wracać nie t...
I jeszcze jeden przepis na letnie kimchi....
Lato to świetny okres na robienie kimchi. Koniecznie spróbujcie koreańskich kiszonych ogórków....
Zawsze, jak jestem chora najchętniej sięgam po jedzenie, które kojarzy mi się z dzieciństwem. Jedna z takich potraw to właśnie talarki. Tym razem w ni...
My myślimy o tym, co podać na nadchodzące święta, a szefowie kuchni i specjaliści z branży gastronomicznej już analizują trendy kulinarne na 2017 rok....
Rok szkolny już trwa, dziś rozpoczynają zajęcia studenci, w pracy też trzeba coś jeść. Jeśli znudziły Wam się kanapki to może spróbujecie przygotować ...
