Cała Japonia w jednym miejscu!
Najświeższe wiadomości, artykuły i ciekawostki

ISSN 2450-3193

KULINARIAsobota, 23 czerwca 2018

Latte ze wzorkiem Hello Kitty; źródło: Wikimedia Commons/Tomohiro Ohtake

Kawa po japońsku

Może kawa nie jest zbyt często kojarzona z Japonią, jednak stanowi ona ważny element codzienności wielu Japończyków.

09.03.2018 15:18 (Ostatnia aktualizacja: 12.03.2018 12:50) WIĘCEJ >>

Owoce yuzu; źródło: Wikimedia Commons

Azjatycki cytrus yuzu

Yuzu to cytrus uprawiany głównie w Japonii i Korei, który ma wiele zastosowań w kuchni i medycynie tychże krajów.

11.02.2018 16:01 (Ostatnia aktualizacja: 24.04.2018 16:51) WIĘCEJ >>

Tofu w potrawie hiyayakko; źródło: Wikimedia Commons

Tofu w kuchni japońskiej

Przypominające twarożek sojowe tofu to jeden z popularnych w Japonii składników spożywczych wywodzących się z Chin.

07.11.2017 15:13 (Ostatnia aktualizacja: 05.11.2017 21:11) WIĘCEJ >>

Tamgoyaki; źródło: Wikimedia Commons

Tamago – jajko w Japonii

Jajka stanowią popularny element kuchni japońskiej. Przygotowuje się je na wiele sposobów, a czasem nawet podaje na surowo.

20.09.2017 15:14 (Ostatnia aktualizacja: 20.09.2017 14:30) WIĘCEJ >>

Kumamoto rāmen; źródło: Wikimedia Commons

Rāmen z południowych wysp Japonii

Rejony Sikoku, Kiusiu i Okinawy mają swoje odmiany rāmenu, choć nie tak wiele jak Honsiu. Także poza tradycyjnymi wersjami, szczególnie w Tokio, można spotkać nieco inne warianty tej potrawy.

05.09.2017 22:24 (Ostatnia aktualizacja: 06.09.2017 18:32) WIĘCEJ >>

Sapporo Ramen; źródło: Wikimedia Commons

Rāmen z Hokkaido i Honsiu

Niemal każdy region Japonii ma swoją odmianę rāmenu. Już na samych wyspach Honsiu i Hokkaido można znaleźć wiele jego ciekawych rodzajów.

21.08.2017 17:27 (Ostatnia aktualizacja: 22.08.2017 11:06) WIĘCEJ >>

Przykładowy rāmen z Kansai; źródło: prywatna galeria autorki artykułu

Był sobie rāmen...

I choć rāmen nie wywodzi się z Japonii, to jest kojarzony z nią niemal tak samo często jak sushi.

03.08.2017 18:37 (Ostatnia aktualizacja: 29.07.2017 22:53) WIĘCEJ >>

Źródło: PEXELS

Jaga-imo, poteto... czyli ziemniaki w Japonii

Krótka historia ziemniaków w japońskiej kuchni.

07.07.2017 16:06 (Ostatnia aktualizacja: 23.06.2017 10:21) WIĘCEJ >>

Sashimi ozdobione chryzantemą; źródło: Wikimedia Commons

Kwiaty na japońskim talerzu

Mogłoby się wydawać, że kwiaty to część rośliny, która stanowi co najwyżej ozdobę dań i deserów. Jednak nie zawsze jest to prawdą i pewne rodzaje kwiatów są chętnie jadane pod różnymi postaciami.

29.05.2017 18:43 (Ostatnia aktualizacja: 11.05.2017 09:20) WIĘCEJ >>

Misonikomi Udon; źródło: prywatna galeria autorki artykułu

Smaki miasta: Nagoja

Poszczególne regiony Japonii wyróżniają się swoimi specyficznymi smakami. Nagoja również ma kilka charakterystycznych dań, które warto poznać.

11.05.2017 16:22 (Ostatnia aktualizacja: 14.05.2017 22:56) WIĘCEJ >>

1 2 3 4 5 > >>

Artykuły

Kawa po japońsku

Azjatycki cytrus yuzu

Tofu w kuchni japońskiej

Wywiady

Eseje konkursowe

Historia o szacunku...

PATRONUJEMY

PARTNERZY

Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy