Cała Japonia w jednym miejscu!
Najświeższe wiadomości, artykuły i ciekawostki

ISSN 2450-3193

Kulinaria CURRY NA HERBACIANO

Karē raisu z zieloną herbatą uji matcha; źródło: RocketNews24

03.07.2017 | 07:14
Opracowanie: Marta Kowalczyk

Znana sieć kawiarni i sklepów z Kioto wprowadziła do oferty połączenie smakowe dla miłośników zielonej herbaty oraz japońskiego dania karē raisu.

Japońskie curry, czyli karē raisu znacznie różni się od swojego indyjskiego pierwowzoru. Jest to bardzo popularna w Japonii potrawa, często występująca w postaci gotowych miksów do przygotowania w domu. Występuje w wielu odsłonach smakowych. Popularna w Kioto sieć sklepów z upominkami i kawiarni – Itōkyuemon – zajmująca się dystrybucją zielonej herbaty i zawierających ją produktów, od 1 lipca bieżącego roku wprowadziła do sprzedaży curry z zieloną herbatą.

Produkt użyty do przygotowania mieszanki pochodzi z najbardziej cenionej i drogiej odmiany herbaty matcha, czyli uji. Uprawiana jest ona w regionie Kioto o tej samej nazwie. Również w tej okolicy znajduje się jeden z oddziałów Itōkyuemon, dystrybutora zielonego curry. W tym sklepie można zaopatrzyć się nie tylko w różnego rodzaju zieloną herbatę, ale także spróbować jednej z wielu zawierających ją potraw, takich jak: makaron soba czy tradycyjne japońskie słodycze. Nowe curry jest w zasadzie reedycją potrawy, która pojawiła się w sprzedaży już kilka lat temu. Tym razem jednak postanowiono przygotować nieco ostrzejszą wersję. Stanowi ona połączenie smaków kurczaka, białego pieprzu, lokalnych warzyw i oczywiście nadającej jej charakterystycznego aromatu i goryczy proszku uji matcha. Danie można zamówić na miejscu lub kupić paczkę do przygotowania w domu. Zapakowane w próżniowy woreczek curry wystarczy odgrzać w gotującej się wodzie. Może być podawane nie tylko z ryżem, ale i w postaci zupy z makaronem udon.

ŹRÓDŁA

Grapee
Itohkyuemon
Rocket News 24
The Japan Times

TAGI:

kuchnia   nowości   produkty   herbata  

NAJNOWSZE WIADOMOŚCI

Zdobyć biegun południowy

PATRONUJEMY

PARTNERZY

Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy
Partnerzy